梅花肉的好吃做法,比叉烧肉简单,锅里煮一煮,鲜香味美,口感好
发布日期:2020-09-13 13:32   来源:未知   阅读:

梅花肉的好吃做法,比叉烧肉简单,锅里煮一煮,鲜香味美,口感好。

猪肉含有丰富的蛋白质、脂肪及碳水化合物和人体所需的微量元素成分,是我们最常吃用的肉类之一。而猪身上这个部位的肉非常好吃,它就是梅花肉。

梅花肉又叫前槽肉、梅头肉,它位于猪的肩胛位置,所以又叫肩胛肉,或是上肩肉。梅花肉这个部位的肉在猪身上不多,大约只有20厘米长,5斤左右,横切面肥瘦相间,瘦肉占九成以上。肌肉组织中含有较多的肌间脂肪,间有多条肥肉丝纵横交错,这个部位是猪身上的上等肉,有筋有肉,肉质鲜美不油腻,特别嫩滑香口,怎么煮都不老,最快报码室开奖结果

梅花肉无论煎、炒、煮都嫩而不柴,最普遍的吃法是水煮肉片或是腌制后放入烤箱做成叉烧肉。叉烧肉虽好吃,但做法比较繁琐,今日用梅花肉做一道简单的菜式,锅里煮一煮,鲜香美味,口感好,不比叉烧肉差。